ARROZ A LA VERACRUZANA

Ingredientes

- 1 cucharadita de perejil picado
- 750 gramos de guisantes
- 4 cucharadas de aceite
- 3 zanahorias picadas
- 1 taza de arroz
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de caldo
- 2 tomates rojos
- 1 cebolla pequeña
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Freír el arroz hasta que este dorado.
Aparte licuar el tomate, la cebolla, el ajo con un poco de agua y agregar al arroz dorado.
Sazonar.
Añadir el caldo de pollo y agregar los demás ingredientes y agua hasta cubrir el arroz dejar cocer y listo.
Rinde para 3 personas