PESCADO EMPAPELADO A LA VERACRUZANA

INGREDIENTES
- mojarras o cualquier pescado de su gusto (de preferencia sin espinas chicas).
- jitomate rojo de bola picado (sin semillas)
- cebolla blanca picada
- chile serrano picado (sin semilla) y al gusto
- epazote las hojas (picadas)
- sal
- ajo picadito muy menudito (al gusto)
- papel de estaño (cortado de acuerdo al tamaño de cada pescado.



modo de preparar:

Sobre cada papel de estaño, poner un pescado limpio, ponerle un poco de todo lo picado y sal al gusto. envolver y sellar bien el papel y ponerlos a asar sobre el comal. se sirve calientito y buen provecho.
Se acompaña con arroz blanco